9月24日一26日,2021年全国行业职业技能竞赛一一全国餐饮行业职业技能竞赛总决赛在天津举办。我省共选派20位选手参赛。
此次大赛以"新时代,新技能,新梦想"为主题,由中国烹饪协会,中国就业培训技术指导中心,中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联会主办,比赛设中式烹调,中式面点,西式烹调3个赛项,来自全国27个省,市,自治区的220余名顶级选手同台竞技。
值得一提的是,阜阳选手朱治新,陈飞分别获得金奖,填补了我市多年以来的空白,对餐饮业的发展起着积极促进作用。
朱治新获得的是理论考试加实操金奖。朱治新对中式餐饮研究颇深,多年来,诸多荣誉加身,门下桃李芬芳。难能可贵的是,仍保持对于中华美食的执着热爱和技艺的不断追求,认为自己作为新时代的手艺人,不能只会实操,很早就开始进行理论上的学习与探讨,实操与理论两手抓。在多次外出与各地顶级同行的切磋学习后,自身技艺愈加精湛,见识逐渐广博,大有集大成之势。
朱治新常感叹自己生在了一个好时代,感激党和政府的大力支持,使得阜阳市餐饮行业富有健康活力,自己才有机会走出去。
获奖后朱自新表示,以后一定积极参加全国餐饮行业美食比赛交流活动,把阜阳饮食文化传播出去,让更多的人了解阜阳的美食,为加大“大美阜阳”的影响力尽绵薄之力。
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