葱花饼这样做 太香！
作为北方人，面食绝对是餐桌上最受欢迎的主食。我也特别喜欢尝试制作各种风味的烙饼，满足家里人不同的口味。今天给大家分享一款特别好吃的葱花饼做法，而且不用调油酥，只需加入1种关键食材，美味翻倍，味道真的超香，制作也特别简单，全家都特别爱吃，是我家周周必做的一款美味主食。http://p3.ps**.com/large/pgc-image/7c9b99768ba74755ba03ed850818ac27这是一款不一样的葱花饼，让葱花饼做出新境界，而且特别柔软多层，外皮也是酥脆到掉渣，凉了也不会硬，看着就特别的有食欲，制作过程我也会非常详细地给大家讲解，做法也是一看就会，保证大家都能一次成功！想失败都难！http://p9.ps**.com/large/pgc-image/5e152820cccf48aaa62281ebca396e24
用这种方法做的饼层次分明，而且非常柔软，看着就特别有食欲，而且制作简单，无技巧无难度，只要按着步骤来，新手也能一次成功！喜欢吃烙饼的朋友们，一定要收藏，学会这个做法，有空做给空人吃吧！http://p1.ps**.com/large/pgc-image/97a8cae81932401cb2dc**456eb1235
【操作步骤】1、首先准备普通面粉300克http://p1.ps**.com/large/pgc-image/2b5f763ef68b4b46a373d017a6f6c951
2、大约三分之二的部分用150克的开水烫面http://p1.ps**.com/large/pgc-image/36c7d6ae2a894a2a86754c426c67d559
3、剩下的一小半用50克的凉水和面，半烫面做出的饼很柔软，凉了也不硬http://p1.ps**.com/large/pgc-image/3c136734ef054616a8edf8e223d2b134
4、用筷子搅拌成面絮状http://p1.ps**.com/large/pgc-image/17cb31acf0ae484e85501ad490422696
5、再下手揉成面团，揉成这样的光滑面团即可http://p9.ps**.com/large/pgc-image/53e382723f784e5e844b5d2cc15da85d
6、盖上醒面20分钟http://p1.ps**.com/large/pgc-image/f0ce2bef2dc8464fbf9bddc450843b35
7、切一些葱花备用http://p3.ps**.com/large/pgc-image/f70bf183b544489293555a2749164a4f
8、再准备一把白芝麻，加一勺盐调味http://p9.ps**.com/large/pgc-image/583d51db711243c69cfa1bcbfcc7f119
9、再加入适量的花椒粉http://p9.ps**.com/large/pgc-image/539acdc38f484673aa2906f8e10094ca
10、放到保鲜袋中用擀面杖压碎，像这种颗粒状就可以了，芝麻椒盐就完成了，味道特别的香，这也是油饼好吃的关键食材http://p3.ps**.com/large/pgc-image/b1811fea4cea4bf989e1416e4b818ea0
11、面醒好后取出不用揉，直接分成四等份http://p9.ps**.com/large/pgc-image/c961a6207d6a4dd092478c799335abac
12、把面剂揉圆再按扁http://p1.ps**.com/large/pgc-image/3cad9e16203d461480bd16de8e7b05c5
13、再用擀面杖擀大擀薄http://p1.ps**.com/large/pgc-image/c9e6dc5ce7a94b829b49067f87aa8740
14、在饼上面刷一层食用油，刷油是这个饼起层的关键，不用放油酥也会层次分明http://p1.ps**.com/large/pgc-image/754baa5bec964d698bc38d6f73c58c10
15、撒上做好的椒盐芝麻碎，这样做出的饼口感咸香酥脆，特别好吃http://p1.ps**.com/large/pgc-image/ae26bacd4c724d76844098e98a4cf864
16、再撒上一层小葱花http://p1.ps**.com/large/pgc-image/e78aee30f7874977bdf735569a356bee
17、在面饼的中间切上一刀http://p1.ps**.com/large/pgc-image/6bc3a045101e45979feba4424c0df167
18、再从一头开始卷起来，饼的丰富层次就出来了http://p3.ps**.com/large/pgc-image/7f0676b5451047dbbe9fe4812ecd805f
19、再把封口处都捏合紧实，防止漏馅，放到面板上用手压扁，一个生胚就完成了http://p1.ps**.com/large/pgc-image/3b6e675feb9146c596c12c845ff52f31
20、再次把饼擀开，擀成圆形薄饼，厚度大概3mm左右即可http://p1.ps**.com/large/pgc-image/51f74c0f4b7640c7b97506bc4db608d2
21、平底锅烧热刷一层薄油，放入做好的饼胚，饼的表面也刷点油，这样可以锁住水分，这样烙出的饼不干硬http://p3.ps**.com/large/pgc-image/d545719023374fb5afc5afcbce1c368a
22、全程中用大火，盖上盖子烙1分钟http://p9.ps**.com/large/pgc-image/9e34a2f919b8414894204925e6d67430
23、开盖翻面，再烙1分钟，反复的给饼翻面，防止烙糊，大火烙制缩短时间，水份不会流失，烙出的饼才会柔软，还能保证葱花翠绿不变色，一直烙到饼的两面金黄就可以出锅了http://p3.ps**.com/large/pgc-image/92bc69c9f9104a0ea20463b9ae23a1fb
因为饼是半烫面的，所以特别柔软易消化，又加入了芝麻椒盐，吃起来满口芝麻香气，和葱花搭配在一起，口感真的是超香，我家孩子特别爱吃，不用配菜，都能吃上2张饼，也可一次多做些，冷冻保存，早上拿出来直接就可以烙，特别方便，喜欢的朋友就收藏吧
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