家里小孩就馋它，酥软香甜，一次做30个不够吃，零食不用买了

不管是大人还是小孩都有馋嘴的时候，带小孩去街上都会吵着买零食，要不然就哄不好。相信这也是大多数家长头疼的地方，可是又没有什么办法，只好给小孩买。那些街边的零食要是吃多了还容易上火，卫生也不能忽视。包括大人平时在家无聊追剧，也会买一些小零食解解馋。原本想吃零食也是到外面去买，直到做了一次这个，家里小孩就馋它。每次做30个都不够吃，现在零食不用买了。



这个零食吃起来酥软香甜，开始也不会做，还是从小姨那里学来的。趁着周末休息的时间，带着小孩去小姨家里玩。还有其他亲戚的孩子也在，一大堆孩子全部围在一起十分热闹。于是赶着人多就打算弄些吃的东西，小姨准备了一些糯米饭，豆沙还有一些食材，看样子是准备做好吃的。闲着无聊就去帮忙打下手，看着一个个小团团在锅中煎炸，最后变成香甜诱人的小零食。裹上芝麻，做成一道空心麻球。



这道空心麻球就是小姨教的，等回家以后，有空也会自己做一些。空心麻球大多数人应该都有吃过，是南方较为常见的特色小吃。主要食材就是糯米饭，看起来是小零食，但食材糯米性温，味甘，有脾胃气虚的效果，在冬天吃糯米还能起到御寒和滋补的作用。糯米虽然是大米的一种，可经常用于包粽子或者做糍粑等等。制作空心麻球也少不了糯米饭，要不然就没有那种软糯的口感了。



家里小孩就馋空心麻球，但是制作空心麻球也有一些问题，该如何制作才能做出空心的效果。这些也都是制作过程中需要注意的事项，都总结在了文章最后的小贴士当中，记得去看哦。下面这道空心麻球的做法步骤就分享给大家，一起来学一学吧。

【空心麻球】

准备食材：糯米饭、白砂糖、白芝麻、食用油、豆沙

制作步骤：

步骤一：食材都提前准备好，用一个容器装好糯米粉，糖以及温水混合在一起。

步骤二：将这些糯米粉食材揉成团，分成小球子，大概20克一个。同时沾上一些白芝麻。

步骤三：也可以把小面团擀平，用来包豆沙，豆沙小一些没有关系，15克左右，比小面团小一些。将全部面团都包好，都要沾上芝麻。



步骤四：锅里面倒入食用油，因为是煎炸，所以油量要多一些。油温烧热后，把麻球一个个放进去，开小火煎炸。

步骤五：等麻球煎炸至浮起来的时候，可以用网筛把麻球放下压，重复这个动作，煎炸5分钟左右就好了。

步骤六：锅比较小的话麻球会比较拥挤，建议炸好一批再炸一批。炸好以后用筛子捞出沥干油分。最后就可以吃了。



小贴士：

1、要想炸成空心麻球，需要多次按压，使面团中的水分受热膨胀。

2、煎炸时间具体还是看成色，变成金黄色就行了。



这样一道空心麻球小零食就完成了，在春节期间，可以多做一些，自己吃或者招待客人都行。酥软香甜，怎么吃都不够。要是有兴趣的话，不妨动手试一试吧。