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这款做法真的方便好吃,香喷喷,爱吃鸭子的朋友不容错过哦。 By 煜琪麻麻
用料- 水鸭(光鸭) 半只
- 冰糖 40克
- 黄酒 半碗
- 酱油 半碗
- 生姜 1块
- 陈皮(鸭子焯水用) 20克
- 红葱头 4个
- 蒜瓣 3个
- 盐(鸭子焯水用) 5克
- 花生油 小半碗
做法步骤
1、鸭子里面的肺部内脏清理干净,就是这里影响鸭子的味道。 2、毛拔干净。 
3、切两小块,更好放入锅里。 
4、烧一锅开水,倒入陈皮,我没有,用葱段代替。 
5、放5克盐,不用盖盖子,大火烧开15分钟。 
6、捞起鸭块 
7、电饭锅倒入半碗油 
8、放入鸭块,铺上姜片和蒜瓣,有红葱头最好加入。 
9、倒入半碗黄酒。 10、倒入酱油 11、放入冰糖 12、电饭锅按煮饭键。 
13、我只有高压锅,为了中途可以打开,我没盖阀门 14、中间翻几次,颜色更漂亮。 15、电饭锅跳保温,捞出鸭块。 
16、斩小块,淋上锅里的汁。 
17、成品图 
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