阜阳美食排名小汇总

第一名：格拉条
   

格拉条子镇楼。


阜阳的大街小巷，无不散落着"ㄨㄨ格拉条"的店门牌，当你走进一家装饰粉刷不均匀的格拉条店，跟师傅说上一句，大碗，再来碗鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上氽熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶。格拉条的劲道和鸡蛋茶的浓香，回味悠长 。


第二名：撒汤


撒汤
做法简单的撒汤同样口味鲜美。用羊或鸡骨熬制出的汤，稍微勾点芡汁，让汤浓一点，再放点紫菜、虾米。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳。一碗撒汤配上几个包子和煎饺，把阜阳人的早餐喂得饱饱的。


第三名：枕头馍

枕头馍
　在安徽阜阳，同样有一种美味的主食，那就是"枕头馍"。枕头馍，又称阜阳大馍、大卷子馍。圆柱体形状，和小枕头一般大小，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬。相传古代战时士兵每日一人一馍，饿时解饥，睡时作枕。从此流传至今。



第四名：田三卷膜

田三卷膜
　这里的老百姓，恐怕没有人不知道位于闹市区的"田三卷馍"。把春卷皮儿几张叠放在一起，在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、黄瓜丝、香菜，再根据个人口味放入蒜汁、辣椒油，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，四、五元一个的卷馍价廉物美、营养丰富。

大戏院那家的也挺好吃。


第五名：粉鸡

粉鸡
"粉鸡"是阜阳的一样经典美食。外观淡黄油亮， 外表软绵，里边粉色红，品一口微辣略麻。这是用鲜美的鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入调制好的"粉鸡"，最后放点小白菜、黑木耳、香菜，点入香油，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。比较有口碑的是"王街口粉鸡



第六名：咸马虎


咸马虎。
据说六纺的咸马虎好喝。 一大碗马虎。
豆皮 海带 面筋 在放上花生 搭配两根油条。
可谓是好吃不贵。



第七名：水络馍

水络馍
擀的薄薄的圆圆的面皮，上锅隔水蒸熟，配菜，
酸辣土豆丝，酸辣绿豆芽，咸鸭蛋......等等，
把配菜卷在面皮里，再配上一碗面鱼儿茶，清新爽口，美味


第八名：凉拌荆芥

凉拌荆芥
选用鲜嫩荆芥叶，加蒜汁、香醋、
香油凉拌而成，口味清香、鲜嫩爽口，
夏天必不可少的一道美食凉菜。




第九名：煎凉粉

煎凉粉
凉粉切成厚薄均匀的片片。
锅中放适量的食用油，把凉粉一片一片的放入，
小火慢煎。中间小心的翻面，多翻几次
撒上葱花 以及大蒜 在配点辣椒



第十名：咸馍


咸馍
先擀一张大饼，纯面的，要厚一点
然后把葱沫撒在上面，加点盐，淋点油
然后卷起来，卷成长长的条形的放在笼屉里蒸
熟了之后切开来就可以了
切成馒头大小
其实农家地锅蒸的最好吃带焦的。