蛋炒饭还能这样做？学到了

      一款优秀的蛋炒饭必须具备什么特质？好吃、颜值高、健康有营养、简单易学易做、吃得饱。今天就用隔夜饭做了这样的一款蛋炒饭，混合了各种健康营养的食材，然后吃到舔锅。

      准备材料：隔夜饭、鸡蛋、包菜、洋葱、胡萝卜、青瓜、芹菜、葱、盐、酱油

制作步骤：

      1、隔夜饭要在冰箱里放一夜，水分流失掉一些，才会粒粒分明，用勺子压开、压散

      2、所有素菜切丁备用

      3、鸡蛋加盐打散，舀一些蛋液到米饭里，拌匀，剩余的蛋液备用

      4、加盐翻炒一下各种菜丁，装起备用

      5、炒鸡蛋，并用锅铲划成小块，装起备用

      6、米饭炒至金黄，由于此前加了蛋液，所以很容易就炒开，不会黏在一起

      7、倒入菜丁、鸡蛋碎一起翻炒一下

      8、加入葱花

      9、装盘，用大勺子舀着吃，满足！每一口都很丰富的感觉。

我的优秀蛋炒饭秘诀：

      1、素食最好。很多人都说是一定要加香肠或叉烧，这种类型的话最近很多人都吃得很狂……但我觉得还是要健康一点，尽量用小清新一点的食材。

      2、我用的就是普通的东北稻花香大米，口感很好，软糯清香，吃了好几年了，感觉各方面都还算ok。

      3、蛋液要跟米饭混合均匀，我今天图快（因为饿了哈哈），所以不太均匀，有些米粒没有沾到蛋液，所以不够金黄。

      4、如果感觉鸡蛋腥，可以加一点胡椒粉或姜丝。

       这个蛋炒饭也是零失败率的，操作非常简单，也很快手，最主要是要注意别吃多了撑着，自控一下食欲，哈哈哈哈～