百姓餐桌 有香有色

  　2019年，新中国迎来70华诞。70年砥砺奋进，70年沧桑巨变，中华儿女接续奋斗、逐梦前行，写下了壮丽的历史诗篇。
　　
　　同庆祖国华诞，不忘奋斗初心。即日起，本报开设“壮丽70年·奋斗新时代”栏目，集中推出系列报道，展现70年来颍淮大地上值得书写的奋斗场景和今天值得深读的改革、创新、发展篇章，为我们续写新时代的新辉煌凝聚磅礴力量。

　　民以食为天。人们对美好生活的念想，总是离不开吃。
　　
　　从吃不饱到吃得好，再到吃得讲究、健康，建国70年来，一方小小的餐桌，上演着寻常人家的百味生活，更演绎出阜阳农业迈向现代化的前进历程。
　　
　　物资匮乏 吃饱是头等大事
　　
　　在上世纪40年代出生的于道久脑海里，往昔的“味道”依然刻骨铭心。
　　
　　1958年，16岁的于道久从农村来到阜阳县面粉厂当修理工人。
　　
　　“那时候，大部分人都在家种地，能进厂当工人是很多人羡慕的事。”于道久告诉记者，虽然那时每名工人除了工资，每个月还有25斤面、半斤油的粮票，但还是吃不起1分钱一碗的茶，2分钱一个的鸡蛋，每天饭桌上都是红芋稀饭和杂面条。
　　
　　在那吃不饱的年代，由于粮食紧缺，好面都要等过年过节，或者家里来客人时才舍得吃。
　　
　　到了上世纪60年代，正值国民经济困难时期，原本就短缺的物资更加匮乏。
　　
　　“家家揭不开锅，吃得都是野菜糊、四眼汤，树皮、草根啊，只要能吃的大家都会吃。记得那时候，我觉得桑树皮、榆树皮煮煮最好吃。”在于道久记忆里，生活稍稍改善，大约是在1968年大儿子出生之后。
　　
　　“看看现在，想吃啥都能买到，日子过得特别舒坦，这搁以前相当于天天过年。”聊到尽兴处，于道久端起酒杯抿了一口酒，又接上话茬，“就这酒，以前一个月只供应二两，几个工人凑在一起，还不够一人一小口的。”
　　
　　一组数据更能直观地反映于道久舌尖上的变化：1949年，阜阳地区（包括亳州市在内）粮食总产量172.46万吨，平均亩产54公斤。2018年，全市粮食总产量513.4万吨，连续多年超百亿斤。