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木须肉
属于北方鲁菜系，是一道比较讲究火候的炒菜。炒木须肉，木耳、鸡蛋、肉这三样食材是必备的，木指黑木耳，樨是指鸡蛋，肉也就是猪肉了，这样记，名字是不是就变得浅显易懂了。
做法：木须肉用料、做法都很简单，但口感却特别丰富、鲜美，像极了美食界的小清新。如果你平时吃腻了大鱼大肉，又或者是个厨艺新手，不妨试试它，不论味道从还是颜值上，都会让你惊艳！
食材：猪肉、淀粉、盐、胡椒粉、木耳、黄花菜、鸡蛋、黄瓜、青红椒、葱、姜、料酒、生抽、糖
做法：
1、猪肉切片，加油、淀粉、盐、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
2、木耳洗净、撕小瓣，黄花菜洗净，分别焯水。
3、鸡蛋打散，黄瓜切片、青红椒切丝。
4、热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒散后盛出。
5、锅内放葱姜，煸香后放肉片，翻炒至变色。
6、加料酒、生抽，翻炒均匀后，放黄花菜、木耳、黄瓜片、鸡蛋，翻炒均匀。
7、最后，加糖、盐、青红椒，翻炒至断生即可！ |
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