夏天吃冬瓜，消暑又减肥！

冬瓜小排汤

食材：冬瓜        500克、小排        500克、葱        适量、姜        1块、盐        少许

步骤：
1. 准备的原料。

2. 小排洗净，加葱，姜，清水烧开，将小排汆烫一遍。

3. 汆好的小排温水洗净表面浮沫。

4. 小排放入砂锅加上葱段，姜片。

5. 再上热水烧开，改小火炖一个半小时。

6. 冬瓜去皮，去籽，切片。

7. 将冬瓜放入炖好的排骨汤中，加少许的盐烧开。

8. 再小火炖十分钟左右就可以。

9. 最后撒点葱花火蒜叶沫就可以。

小窍门：

1、要等到小排上的肉差不多酥烂再下冬瓜，否则冬瓜都要烧化了。

2、好的水的肉要温水清水，热水炖煮，否则肉质容易发柴。

夏天吃冬瓜

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