一口流心惊艳全家人，要多好吃就有多好吃！

今天要和大家分享的则是这道美食的升级版——杨枝甘露流心蛋糕。柔软的流心让这道甜品的口感更加诱人，绝对会让全家老少都赞不绝口~蛋糕店都买不到这么好吃的，赶紧给家人孩子做起来~

杨枝甘露流心蛋糕

食 /  材：蛋糕胚（6寸） 1个、淡奶油 200g、芒果 1个、细砂糖 20g、西米 10g、西柚 适量

工具：汤锅、料理机  熟练耗时：45mins   参考月龄：1岁半及以上  适合对象：对以上食材不过敏的宝宝


做 / 法

- 1 -烧一锅水，水开后倒入10g西米，中火煮15分钟。

- 2 -关火后盖上盖子焖10分钟，直到西米中间的白心消失，彻底熟透。

- 3 -立即倒入凉开水中待用，保持Q弹口感。

- 4 -西柚果肉掰成小块。也可以用普通的柚子、橙子等果肉代替。

- 5 -芒果肉切成小块。取130g倒入料理机中，剩下的留起备用。

- 6 -搅打细腻。

- 7 -在200g淡奶油中加入20g细砂糖，用电动打蛋器开始打发。细砂糖的分量可以根据宝宝年龄和口味，适当增减。

- 8 -打发至淡奶油刚刚出现纹路，就可以停下了。继续打发有可能会导致淡奶油油水分离，打发失败。

- 9 -倒入130g芒果泥。

- 10 -用翻拌、压拌的方式轻轻拌匀。避免打圈或者过度搅拌，不然的话淡奶油会变成豆腐渣一样粗糙。

- 11 -准备一个6寸的戚风蛋糕，在中间用面包刀划一圈。注意底部不要切断。另外，戚风蛋糕的方子可以点击文末小程序，在搜索框搜索‘裸蛋糕’找到对应做法。

- 12 -挖出一部分，注意底部不要掏空。

- 13 -填入适量奶油糊。

- 14 -再填入少许西柚、芒果粒和沥干的西米。

- 15 -在表面倒入剩余的奶油糊。

- 16 -用刮刀从中间往四周轻轻刮匀。

- 17 -最后点缀上西柚和芒果，这道颜值超高，口感倍儿棒的流心蛋糕就做好咯~

好吃~

好有食欲

也太棒了吧

我要学

好吃啊

哈哈哈哈好吃

一口流心惊艳全家人

嗯嗯也是超级好吃~

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