香脆酥香早餐小吃做法|当零食也不错

土豆鸡蛋饼

所需材料：土豆 一个、鸡蛋 两个、盐 适量、番茄沙司 适量、玉米淀粉 适量

做法：

1、土豆用水清洗干净，去皮切成细条，不能太粗也不能太细。
2、然后把一点玉米淀粉加在土豆里面，拌匀。

3、鸡蛋打散后加少许盐备用。

4、热锅凉油，先放一半的土豆丝在锅里面，尽量铺成一个圆形，不能铺太厚，用中火煎土豆。把土豆饼的一面煎成金黄色即可翻面。

5、土豆饼煎至两面金黄之后，把鸡蛋从土豆饼的边缘倒入，继续中火煎至鸡蛋熟透。

煎好的土豆鸡蛋饼切成小块，挤上一点番茄沙司就可以吃了，又香又好吃，孩子们最爱吃了。



小贴士：

玉米淀粉起到一个粘合作用，可以把土豆条在煎的时候不散开

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鸡蛋饼

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