“匠心传承”文王贡酒自酿工艺展览馆奠基仪式

        10月25日上午，文王酒厂自2018年年产在5000吨，安徽单体跨度最大的甲子酒坊落成后，又一座投资过亿元的新综合体建筑文王贡酒自酿工艺展览馆正式奠基开建。

       文王贡酒自酿工艺展览馆项目，是对文王自酿历史传承的一个小结，也是进入衡水老白干上市公司后，新酿造时代的一个开篇。同日，还邀请了建国以来近五代的工艺传承人及国内众多知名专家、企业家、合作伙伴等共同参与了“匠心传承”自酿文化节，

       回顾了历史，展望了未来。展馆结合了周朝和当代的建筑风格，投资过亿元，将汇集文王贡酒自历史以来，初代民间工艺一直演变到今天的现代古法自酿工艺，将自酿实力和历史完整的展现给大众，届时将会更好的向消费者展现，一瓶真自酿真年份的好酒是如何在传承中坚守得来的，同时也将更清晰的了解到真正自酿年份酒区别其他假年份酒的健康之处。

一． 匠心传承
　　自第一代传承人开始，从民间工艺的**升华、原料的追求、品控的管理到自酿的坚守就没有停止过，一代传一代，直到今天的第五代，文王贡酒已经从一个国营小酒厂成长为了一方人民的骄傲，从第一瓶民间技法酒开始进化到了系统、可追溯的真自酿、真年份高品质白酒，并且成为中国白酒行业制定年份酒标准的先行典范。

二． 社会责任传承
　　从2000年开始，文王贡酒资助的第一名学子开始，“我的大学”公益项目一做就是20年，从最初的临泉，已经扩展到了阜阳的各个乡镇家庭，取之于家乡，回报于家乡。并且还成为阜阳心缘志愿者组织的联合单位，与阜阳志愿者一起，在疫情、救助、灾难面前，脚踏实地的帮助民众，同时，文王还响应国家号召，多年来以职工为成员建立了民兵团队，奔走在抗洪、支援等一线战场上。

三． 理念传承
　　衡水老白干1946年就已建厂，1949年开国大典前夜就已作为庆功酒，是新中国成立的第一家白酒企业，2002年即已上市，作为一个**老牌上市公司，对于酿真酒、酿好酒的观点坚定不移，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司董事长刘彦龙表示：”老白干旗下的“一树三香、五朵金花”，各有文化特色和品质特点。文王贡酒坚守62年的“自家酿造”和老白干传承的“匠心酿造”一脉相承，都是对品质的孜孜追求，文王贡酒已成为衡水老白干旗下重要的浓香白酒生产基地。集团会把这种“匠心传承”具化为文化、理念、技术等软实力导入文王贡酒，同时也会在酿酒、制曲、科技创新等硬件上加大投入，确保匠心传承的内外条件的落地。”，文王贡酒自2018年成为老白干集团旗下公司，在经营理念、技术交流上获得集团更多的支持和提升， 每年的十月都是文王贡酒“度夏酒”的开酿时节，因为夏季温度高，粮食和酒曲在窖池中避暑发酵长达180天，是一年中发酵时间最长，出酒率最低，优酒率最高的一轮，一般是白酒企业成为极高级别调味酒的酒体，在25日当天，文王贡酒将这一自然神奇的时刻直播给了广大民众，让更多的消费者了解到什么是自酿酒，什么是好酒，这批酒为了庆祝展览馆开建，以近成本价限量销售给了民众收藏。

拍的真好

幸运51 发表于 2020-10-26 14:08
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