千年之养·金裕酒庄：安徽金裕皖酒业有限公司举行2021年“庆元旦·双百”论坛活动

12月24日上午，安徽金裕皖酒业有限公司在公司举行千年之养·金裕酒庄2021年“庆元旦·双百”论坛活动。来自阜阳、界首的各大新闻媒体权威人士，齐聚金裕皖，参加千年之养·金裕酒庄2021年“庆元旦·双百”论坛。
同行人员有市委统战部常务副部长程子恩，安徽·市场星报阜阳记者站站长杨文艺，中国著名摄影家王东军，著名作家、市环卫局副局长王涛，界首市政协常委、公益联合会会长张云强，界首公益事业创始人代兵，界首市砖集二小董事长、工商业联合会副会长王震，阜阳热线记者、界首市委办党支部委员李汉彪，安徽省委老干部局网络宣传员、《大美界首》主编刘月林，阜阳热线论坛版主、中国公益在线网记者陶相林，界首市诗词学会常务副会长黄广奇等人。

一行人的到来得到了公司的热烈欢迎，董事长段兆法亲自担任解说员，带领大家参观金裕皖非遗传承基地，详细介绍了车间生产工艺、五粮酿造技艺传承、非遗技艺发展创新等情况，并就酒文化等热点话题，进行深入交流和探讨。

原酒罐群，是公司储酒能力的体现，先后投巨资用于原酒库容能力的扩充，保证原酒贮存周期。从200吨到600吨不同规格的大型不锈钢原酒罐群，站在公司外面的道路上，就可以看到一座座“庞然大物”，蔚然壮观。封装车间全自动化的流水线，也是一道亮丽的风景。


古韵酒楼，人文佳境。金裕皖藏酒楼排列有序的吨级陶坛，酝酿着浓郁香醇的美酒，整个空间都洋溢着岁月沉淀的气息。古朴的酒坛写满了岁月的痕迹、浓郁的窖香回味悠长，让人久久不愿离去。


大家置身如画的厂区，感受花园式金裕皖工厂，车间在树林里，到处四季常青，绿树成荫，生机盎然，鸟语花香，酒香四溢。不知不觉间陶醉这美景之中，放飞思绪，探寻传承千年的诗酒文化。
在曲酒车间，空气中飘荡着浓郁的酒香、糟香，酿酒师们正在紧张的忙碌着，甑锅冒起的腾腾热气，漫溢到整个车间。金裕皖的古法酿造过程，吸引了大家好奇的目光，通过与酿酒师的沟通及段兆法的讲解，对酿造技艺有了初步的了解。

随后，大家在金裕酒庄楼前合影留念，并到会议室召开座谈会。会议由阜阳热线界首站负责人李洪顺主持，段兆法致欢迎辞，感谢各位领导的到来、对金裕皖的关爱。段兆法为大家介绍了金裕皖的历史传承、取得成绩，并从继承、突破、匠心、营销等四个方面阐述了自己的价值观念。


段兆法说: 我们继承了徽酒的“绵柔”、川酒的“纯净”，从低醉工艺进行突破，所酿之酒，更加多味、更加多香。坚持深化三观建设，用追求完美的企业精神，让产品主义大放光芒；坚持消费者万岁，践行七包经营理念。以匠心成就初心，为大家献上一杯好酒。
段兆法从七粮并用、在“窖”上下功夫、五曲合用、延长发酵期、做足“摘”文章、深挖“藏”工艺等六个方面对突破进行了深入解读。段兆法认为：通过制曲工艺中加入豌豆、大麦，让粮香更加丰满，让口感更加柔和；跟随周恒刚学习人工窖泥培养，筛选出多种产香功能菌，用于培养窖泥和制曲；通过五曲合用，对工艺进行创新与优化，增加浓郁窖香、幽雅酱香的复合香气；通过延长发酵期，让酿出来的酒，香更浓味更厚；把酿美味、重传承、摘好酒的工艺特点，贯穿到养生态、藏文化的运作理念之中，做足“摘”文章；建设藏酒楼，陶坛窖藏，让酒在恒温、恒湿、恒光、恒净的“四恒”环境中慢慢老熟，把酒的陈香演绎的淋漓尽致。

市委统战部常务副部长程子恩致答谢词：很荣幸能够参加千年之养·金裕酒庄，2021年“庆元旦·双百”论坛，今天来的都是各大媒体的权威人士，大师云集金裕酒庄，首先我代表市委统战部欢迎各位的到来。
程子恩说：段总重视非公党建工作，给我印象最深的就“党国家企“的价值理念，没有党就没有我们的国家，没有国家就没有我们的小家，这种家国情怀，感动了大家，也是企业发展壮大的力量源泉。同时段总也非常支持公益事业，在今年的疫情防控、抗洪救灾、消费扶贫等领域做出重要贡献。下一步我们准备在金裕皖酒业，建立统战部工作室与界首市新社会阶层人士统战工作实践创新基地。
程子恩对金裕皖酒业的发展也提出了宝贵建议：首先，界首人要喝自家酿造的酒，金裕皖要占领界首市场，开发不同档次的酒，满足80万界首人民的需求；其次，金裕皖多开展类似活动，做好体验营销，我以后会组织统战部的人们过来参观；再次，文艺界百花齐放、百家争鸣，要发挥各自特长，为我们党委、政府服务，弘扬正能量。最后祝新闻媒体战线上各位领导工作顺利、万事如意、元旦快乐，也祝金裕皖酒业事业蒸蒸日上。


安徽·市场星报阜阳记者站站长杨文艺说：在元旦来临之际，受到各位朋友的邀请，参加此次活动，深感荣幸。“匠心锻造”，这是给我留下的最深的印象，段总是一个真正的酿酒人，谈到酿酒理念、工艺技术、白酒品质是滔滔不绝、如数家珍，让我非常钦佩。金裕皖两千多条窖池，各个车间热气腾腾，是非常时髦的自家酿造。在新年来临之际，祝金裕皖酒业，像刚才看的车间一样，热气腾腾、蒸蒸日上，像来年的牛年一样，牛气冲天。
界首市诗词学会常务副会长黄广奇，在所感、所悟之后，即兴作诗《金裕酒庄名八方》，与大家分享：
金裕酒庄名八方，甘醇绵软饮琼浆。
黔源终得黔醇味，徽韵长飘徽酱香。
酿造技精传史久，存藏艺湛窖时长。
开坛十里人闻醉，熏透诗篇引客商。
在随后的座谈中，各位媒体大咖分别从不同角度为金裕皖酒业的发展建诤言、谋良策，提出了许多宝贵建议。
（文/图 李鹏飞 徐化冰）

不一样的风景影响不一样的心情
不一样的态度会有不一样的结局
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只有攀得高，才会看得远.