美食是一座城市的真实底色。苏州给阜阳人最深刻的记忆当属于“阳澄湖大闸蟹”为代表的苏式美食。阜阳人给苏州人的热情正如“中原酒都”自带的豪情一样,淳朴之风,厚重之谊。如今,苏阜之约,因阳澄湖大闸蟹,再续情缘。
2023年9月2日,阳澄湖大闸蟹为阜阳人带来了秋日的饕餮盛宴。“祖母清晨”大闸蟹品鉴会首次开席。
颍东区委统战部副部长、区工商联书记刘涛,阜阳餐饮商会会长马磊、秘书长罗春燕,阜阳在线董事长刘怒涛,安徽洞天春集团董事长夏元宏,苏州春风万里农业科技有限公司创始人张辉,上海贵酒股份有限公司皖北办事处负责人王磊,天筑豪生、宝龙温德姆,乐富强嘉悦,书香门第,楚天娇、假日酒店等阜阳餐饮界代表参会。
本次品鉴会,阜阳餐饮暨企业界代表齐集一堂,共襄盛举,共话双赢。
昔日皇家贡品,如今百姓餐桌可见。说起大闸蟹的起源,可以追溯到两千年前的汉代。传说中,汉武帝曾在崇明岛上品尝到了这种美味,对其赞不绝口,并下令将大闸蟹引进京城。此后,大闸蟹就成为了皇家贡品,直至唐代才开始进入民间,被广大人民喜爱。
现在,大闸蟹已经成为了中国饮食文化的代表之一,受到国内外食客的追捧。
提到苏州,阜阳人最惦记还是阳澄湖大闸蟹。“秋风起,螃蟹肥”,入秋后螃蟹是最肥的季节,鲜嫩肥美。生长在阳澄湖的淡水湖泊中,以独特的环境和水质为基础,孕育出了其独特的品质。阳澄湖大闸蟹的肉质鲜嫩、味道醇厚,蟹黄丰满、香味浓郁,给人一种美妙的享受。既适合家庭聚餐,也适合商务宴请,更是各类节庆活动的首选佳肴,故而市场价值很高。“祖母清晨”大闸蟹,是苏州春风万里农业科技有限公司旗下品牌,春风万里农业科技是苏州市阳澄湖大闸蟹协会理事单位,拥有阳澄湖大闸蟹农产品地理标志的授权。
苏州春风万里农业科技公司创始人、总经理张辉,老家河南,是阜阳女婿。10年前,北京相遇相爱,苏州共同创业。阜阳对于他,对于企业和事业,非同寻常。
致辞中,张辉介绍,今年的阳澄湖大闸蟹,将更受广大消费者的追捧。就其企业的成功经验深度解析,现场解答了阜阳消费者关心的阳澄湖大闸蟹的品质以及如何区分真伪。公开承诺,消费者选购“阳光清晨”,若买到假蟹,赔付奥迪A6车一辆。张辉向阜阳企业家发出邀请,近期将开启“阳澄湖之旅”,欢迎实地探访,加强交流合作。
会上,阜阳餐饮商会为苏州春风万里农业科技有限公司授牌。
阜阳餐饮商会会长马磊表示,阜阳的餐饮从业者,应加深对阳澄湖大闸蟹的历史文化的研究和认知,了解阳澄湖大闸蟹的独特之处,更要以商业的敏锐眼光发掘其市场潜力。借助苏阜“牵手”之机遇,促进两地企业的合作交流。
5月,马磊率队前往苏州考察,阜阳餐饮商会与苏州烹饪协会达成友好协会联谊。马磊盛情邀约苏州餐饮行业代表,9月份来阜交流,投资兴业。
阜阳在线董事长刘怒涛表示,苏州是一座创新、开放、人文、生态、宜居、善治之城;阜阳则拥有区位、交通、政策、农业、人口“五大优势”,苏阜两地产业协同性高、资源互补性强、结对合作潜力大。希望两地企业在互动走访中,寻商机,强合作。
苏阜“沪”助,步步为赢:阜阳餐饮商会授牌暨“祖母清晨”大闸蟹品鉴会,由阜阳餐饮商会、阜阳在线、苏州春风万里农业科技、上海君道贵酿·典藏联袂推出。上海贵酒是国内主板上市20家白酒品牌之一,白酒主板上市企业中只有“茅台”和“上海贵酒”两家主营酱酒。
据悉,“祖母清晨”大闸蟹入市阜阳已有9年。今年上市早,阜阳市民不需远赴山海,就可以在阜阳品尝到鲜美的“阳澄湖大闸蟹”。苏州“阳澄湖之旅”,也诚邀阜阳各界代表参与。