香、嫩、滑！补脑补钙，入口即融的创意料理，宝宝一盘不够吃~

没长出牙牙的小宝吃固态的黄瓜确实有些费力，但没关系！今天就要带来一道香香软软又白白的创新料理——三文鱼炒牛奶~
牛奶为高钙饮品，是宝宝补钙的绝佳食材。这次颠覆以往的概念将牛奶炒着吃，并且不添加任何调味料，与其搭配的三文鱼富含DHA，对宝宝大脑发育益处多多~

三文鱼炒牛奶

推荐月龄：1岁+ // 不用牛奶：10月+

使用厨具：炒锅、蒸锅

存储方式：建议当天吃完

食材表：

牛奶 / 120g

蛋清 / 2个

玉米淀粉 / 8g

三文鱼碎 / 适量

油 / 少许

详细步骤看这里

1、准备食材

小提示：三文鱼需要事先加柠檬片大火蒸10分钟蒸熟，再压成碎末状；三文鱼也可以换成其他鱼类（要挑干净鱼刺哟~）


2、取60g牛奶，加入玉米淀粉，搅拌均匀至没有沉淀物

小提示：木有牛奶的宝宝用冲泡好的等量的奶粉也是可以的~


3、在剩下60g牛奶里加入蛋清


4、稍微搅拌一下，不用搅拌均匀，蛋清不需要打的很散


5、将两种牛奶混合


6、热锅热油，倒入全部牛奶混合物，小火

小提示：关于食用油的选择， 大家可以参考之前的科普文章：《食用油》


7、小火，朝一个方向不停铲动，牛奶会越来越厚

小提示：这步可不能偷懒哦，不然牛奶会糊底的；这时候就体现出平底不沾锅的作用啦~


8、炒至粘稠后加入三文鱼搅拌均匀，稍微加热即可出锅


9、香、嫩、滑！


没想到平时喝的牛奶也可以炒着吃吧~ 做法有点像大人们吃的炸鲜奶呢。配料除了三文鱼也可以换成虾仁、鳕鱼肠之类的，喜欢什么就加什么~

不错啊？

今晚就给宝宝试试

好复杂啊

社会秦 发表于 2018-9-30 08:31
好复杂啊

很简单的

很实用，已有多发一些宝宝的食谱。

很实用

一直想做这个，谢谢

算了算了，想想都很难

这种有很多口味变化，很好

小阿兰 发表于 2018-9-30 09:27
这种有很多口味变化，很好

是的呢，多样化

阜阳一枝花 发表于 2018-9-28 23:20
不错啊？

是啊，可以回去试试